Es donde se concentra la actividad de venta de productos agrícolas en el área del casco de Rio Piedras. Donde puedes conseguir cualquier producto agrícola de buena calidad y mayor frescura en el área. Aquí vemos desde manzanas, chinas, chinas mandarinas, aguacates, guanábanas, cocos, guineos, etc.. Fotografía : Beatriz Hernandez Burgos
La Yautía pertenece al genero Xanthosoma de plantas tropicales y sub-tropicales. En nuestra isla es una vianda bastante usada en nuestro diario comer. Una serenata de bacalao con viandas no puede faltar una yautía. Estas fueron vistas en una noche con rocío en Barranquitas. Fotografía : Zory Berríos Sitio Web : http://www.lamariposamonarca.webs.com
Como es típico en nuestras fiestas navideñas que no falte el lechón asado. Como dice la famosa canción: A comer pasteles a comer lechón arroz con gandules y a beber ron. Uno ve algo así y lo que dan ganas es de comer el cuerito. Fotografía : Doris Narvaez
En cualquier fiesta de navidad es comun ver este menú: Arroz con Gandules Lechón Pasteles Ensalada de Coditos Ensalada de Papa Aunque puede que sea alto en calorías, es alto en sabor. Que rico esta época navideña donde hay comida típica en casi todos los lugares. Fotografía : Felix Agosto Sitio Web : http://enginecreativestudio.com
Ese pobre lechón Se murió de repente Con un tajo en la frente Y otro en el corazón Lo metieron al horno lo sacaron caliente Le metieron diente A ese probre lechón. Uno de muchos aguinaldos que se cantan en nuestra Isla en la navidad. El lechón a la vara es uno de nuestros platos [...]
Como en los viejos tiempos. Una buena piragua en medio de un calor de esos que se están dando en estos días. Es una de las cosas más refrescantes que puedes pedir. De frambuesa, tamarindo, crema, uva, etc. Hay múltiples sabores e incluso se pueden pedir de varios sabores a la vez. Mmmmm que rico. [...]
En nuestra Isla el plátano es un alimento muy común. Desde Tostones, Arañitas, Platanutres hasta Mofongo Relleno de Mariscos. Es parte de nuestra gastronomía diaria. ¿A quien no le gustan unos tostonsitos por el lado en el plato? Estos fueron vistos en una finca en Cabo Rojo. Fotografía : Michael Lanzot
El área de Piñones es bastante famosa por su comida y ambiente peculiar. Creo que es necesario ir de vez en cuando para disfrutar de la comida. Esto incluye alcapurrias, pinchos, bacalaitos, tacos de carne, tacos de jueyes, pastelillos de chapín, ensalada de mariscos etc. También se puede disfrutar de la playa. Fotografía : Miguel [...]
En una finca en el Barrio Jagueyes de Villalba se recogen los ñames más sabrosos y orgánicos para venderlos en el mercado local. Fotografía : Yadiria Davila
Receta para un buen pique boricua: • Botella de 1 litro (preferible cristal) vacía con tapa. • 3/4 litro de vinagre blanco. • 4 o más dientes de ajo pelados/picados por la mitad. • Una cuantas hojas de cilantro. • Ajices picantes del tipo caballero picados por la mitad (a gusto). • 2 hojas de [...]
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